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烤鸭炉_木炭双层烤鸭炉_玉桥金属制品(丁村白铁店)

鸭胚选择的注意点

 

   鸭胚的选择 主要以下四点最为关键:
 
     1、充气要饱满,鸭体不漏气。
     2、表皮无淤血,否则烤出来。颜色、味道都会有异样。
     3、内腔一定要用流动水清洗干净,不能留杂质。
     4、风干一定要到位。最佳的鸭体重量应当控制在3 千克左右。
     5、晾至表面干后涂抹麦牙糖或者蜂蜜水 烤制出来不但没腥味而且色泽红亮诱人。
 

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